Los restaurantes no son solo la comida que se sirve en ellos, sino también la experiencia global que ofrecen a sus clientes.
¿Cómo hace un restaurante para cultivar una base sólida de clientes y perdurar en el negocio? Bueno, esa tarea recae en un buen administrador.
Administrar un restaurante implica comprender y desarrollar una serie de habilidades, conocimientos y estrategias que permiten manejar de manera eficaz distintos aspectos del negocio.
Si trabajas actualmente como administrador o manager, o si buscas conocer más sobre esta profesión y sus características, entonces debes realizar cursos de formación online.
Continúa leyendo esta publicación dónde te mostraremos todo lo que debes saber sobre el curso de administración de restaurantes.
Este curso es ofrecido a través de Coursera, lo puedes realizar en línea de manera gratuita y a tu propio ritmo.
¿Quién Creó Este Curso de Administración de Restaurantes?
Este curso de administración de restaurantes se encuentra disponible de manera gratuita en Coursera.
Sin embargo, fue creado por la Universita Commerciale Luigi Bocconi a cargo del docente Gabrielle Trolio, quien es especialista en Marketing y Comunicación aplicado al mundo de las marcas, alimentos y bebidas.
¿Qué Contenidos Abarca Este Curso?
El curso de administración de restaurantes tiene seis módulos, que van desde la introducción del curso en sí hasta cuestiones económicas, cómo innovar o resaltar la tradición, las distintas escalas de los restaurantes y lo nuevo que se viene en el mundo de la comida y la bebida.
Cada módulo de este curso gratuito online dura aproximadamente dos horas, aunque además debes calcular el tiempo que toma la lectura del contenido (un texto obligatorio por módulo).
Te recomendamos hacer uno o dos módulos por semana para poder aprovechar al máximo la experiencia e incorporar todo el contenido.
No todo es leer teoría o realizar ejercicios, este curso también cuenta con un momento en cada módulo en el que se accede a entrevistas con personas expertas en administración de empresas de alimentos y bebidas.
Esta es una manera genial de conocer de primera mano cómo es trabajar en el área, cuáles son los desafíos y cómo atravesarlos.
¿Cuál es el Formato de Aprobación?
Con el curso de administración de restaurantes podrás acceder a un certificado de manera gratuita, esto también implica que serás evaluado a lo largo del mismo.
Para aprobar este curso solo debes aprobar 4 evaluaciones con cuestionarios breves en los que se hacen preguntas sobre lo aprendido en clase.
No debes temer a las evaluaciones en lo absoluto. Por un lado, son etapas de aprendizaje, pero lo mejor es que incluso si te va mal la primera vez que lo haces, entonces tendrás más oportunidades para repetirlo.
Por otro lado, los usuarios que aprobaron este curso aseguran que las evaluaciones son super sencillas y amenas.
Si tienes alguna duda o hay algún tema en particular que se te dificulte más que otro, entonces puedes usar los discussions forums, en el que las personas que están realizando los cursos y los docentes comparten y trabajan sobre sus dudas.
¿Para Quiénes Está Pensado Este Curso?
Si bien el curso es de un nivel inicial/intermedio, se recomienda que lo realices si tienes un alto interés en desarrollar tu carrera en este ámbito del marketing y los alimentos.
De esta manera, podrás sacarle el mayor provecho al contenido e incluso a los contactos que puedes obtener a partir del mismo (de docentes u otros compañeros).
¿Es Útil Hacer un Curso de Administración de Restaurantes?
Realizar este curso gratis de Coursera es super útil, con él obtendrás una base sólida en conocimientos esenciales que no se logran solo con la práctica.
Así mismo, tendrás nuevas herramientas y estrategias para abordar cualquier tipo de desafío que aparezca en tu camino.
Esperamos que este curso de administración de restaurantes te resulte útil para tu formación académica.
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